Minze oder Koriander

Koriander und Minze sind beliebte Kräuter, die in der indischen Küche verwendet werden.

Neben der Vielfalt an Gemüse und Früchten werden in der indischen Küche auch Kräuter und Gewürze verwendet. Von ganzen Gewürzen bis hin zu getrockneten Kräutern gibt es so viele Möglichkeiten, sie in die indische Küche zu integrieren. Koriander und Minze sind wichtige Kräuter, die auf vielfältige Weise bei der Zubereitung leckerer indischer Gerichte verwendet werden. Koriander ist eines der am häufigsten zum Garnieren verwendeten Kräuter, während Minze auch in zahlreichen Gerichten Verwendung findet, darunter Pudina Paratha, Pudina Raita und viele mehr. Haben Sie sich jemals gefragt, welches der beiden Kräuter länger haltbar ist und wie Sie es richtig lagern können, um seine Haltbarkeit zu verlängern? Hier finden Sie alles, was Sie wissen müssen.

Koriander, auch Dhaniya genannt, ist ein beliebtes Kraut, das für die Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet werden kann. Es wird auch als Beilage zum Verfeinern von Soßen und trockenen Gemüsegerichten (Sabzis) verwendet. Es hat ein frisches Aroma und einen erdigen Geschmack, der jede Mahlzeit aufpeppen kann. Mittlerweile ist Minze oder Pudina ein federndes Kraut, das wir am häufigsten an der Pudina Raita erkennen würden. Es hat kühlende Eigenschaften und ist vielseitig einsetzbar.

Sowohl Minze als auch Koriander sind frische Kräuter und in der indischen Küche gleichermaßen nützlich. Aber wenn Sie sich für eines entscheiden müssten, welches sollten Sie wählen? Es gibt Debatten und Diskussionen und oft bevorzugen die Leute das eine oder das andere. Einige argumentieren, dass Minze am besten frisch verwendet wird und nicht länger als eine Woche im Kühlschrank bleiben sollte. Andere behaupten, dass Koriander tatsächlich eine kürzere Lebensdauer hat und zuerst verwendet werden sollte.

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Laut einer von Forschern der University of Tasmania durchgeführten Studie beträgt die typische Haltbarkeitsdauer von Minze bei einer Lagerung bei 0 Grad etwa 2-3 Wochen. Frischer Koriander hingegen ist nur 5-7 Tage haltbar, was bedeutet, dass Minze tatsächlich eine bessere Haltbarkeit hat. Beide Kräuter sollten jedoch bald nach dem Kauf bzw. der Beschaffung gekühlt werden.

Es ist äußerst wichtig, sowohl Minze als auch Koriander zu Hause richtig aufzubewahren. Mit den richtigen Lagerbedingungen und den richtigen Verarbeitungs- und Trocknungsmethoden können diese Kräuter tatsächlich länger haltbar sein. Sie können verhindern, dass Minze und Koriander verderben und so irgendwann im Müll landen.

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